День Святого Валентина славен многими замечательными традициями. В Уэльсе принято вырезать из дерева «ложечки любви» и преподносить их влюбленным. Американцы любят дарить в этот день сладости, предпочитая торты и конфеты в форме трепетного сердца. В некоторых европейских странах предмету обожания преподносят одежду. С недавних пор в мире пользуются успехом виртуальные валентинки.

Особенно этот день важен для тех, кто впервые испытал это сладкое, необъяснимое, неповторимое чувство – любовь! Хорошо, если характер позволяет сказать все начистоту своему любимому, а если нет?.. Как признаться в том, что на душе? Как подойти к своему любимому человеку, когда дрожит голос и подкашиваются ноги? Тогда на выручку придет открытка-валентинка – неотъемлемый атрибут этого праздника. Вся прелесть подарка заключается в том, что он вручается потихоньку: подкладывается в вещи любимого (на стол, в сумку...). Догадается ли тот, кто получит поздравления, от кого оно? Для тех, кто догадается, такой подарок может стать двойной радостью. Для робких и нерешительных анонимность поздравления – огромное подспорье.

Обычно в этот день дарят и подарки, но как было бы чудесно, если бы к подарку прилагались еще и слова. Сопроводите мелкую безделушку несколькими проникновенными строчками, и они помогут вам выразить то, что так трудно сказать вслух, расскажут вашему возлюбленному о вас больше, чем несколько месяцев встреч, они приникнут в его сердце и запомнятся ему надолго.

Но как написать открытку любимому человеку? Воспользуйтесь нашими советами и изящно изложите на бумаге то, что чувствуете. В последнее время стало модным отсылать письма по электронной почте или использовать для выражения своих чувств открытки с напечатанным в них текстом-шаблоном. Такие послания безлики, они не доставят адресату той радости и волнующих минут, которые вызовет письмо, написанное вашей собственной рукой и выражающее только ваши чувства. Если вы напишите его на красивом листе бумаги с необычными узорами, капнув на него свои любимые духи, письмо станет более чувственным, это будет выражение вашей любви, которое он сможет держать в руках, прикасаться к нему, наслаждаться его ароматом и... сохранить на всю жизнь.

Помимо писем, делаются соответственные случаю подарки. Что принято дарить любимым в День святого Валентина? Цветы? Конфеты? Забавные игрушки или сердечки? Обычно все это и дарят. Открытки покупают преимущественно женщины. Мужчины же приобретают более дорогие подарки – например, духи, драгоценности – и букеты цветов. В этот день резко возрастает спрос на цветы, особенно розы. Недаром говорят, что цветы способны выразить самые тонкие оттенки чувств. Тем более что они предназначены единственной и неповторимой. И все же цветной эмблемой святого Валентина считается красная роза.

14 февраля принято также дарить сладости – коробочку конфет или шоколад в форме сердечка. Восхитительный десерт, сделанный своими руками, – прекрасный подарок для любимого человека в День святого Валентина. Испечь пирог, пряник, печенье предпочтительно в форме сердца. Наверное, излишне объяснять, почему принятая символика этого праздника – изображение сердца. Форму сердца может иметь и сам подарок. Несколько рецептов в качестве примера.

Канапе-валентинки

Из ржаного и белого хлеба при помощи формочки для печенья вырезать «сердечки». На ржаные «сердечки» можно намазать печеночный паштет, салат из сыра с чесноком и майонезом. Сердечки из белого хлеба смазать мягкой брынзой и украсить дольками мандарина, кусочками киви и консервированными фруктами.

«Сердечные ухищрения»

Если у вас совсем нет времени для приготовления праздничного романтического ужина, купите готовое песочное печенье в форме сердечек, обмакните каждое печенье в глазурь (желательно разноцветную), а затем посыпьте их кокосовой стружкой.

Овощной салат можно украсить сердечками, вырезанными из ломтиков вареной свеклы, тыквы, моркови, свежего или соленого огурца.

Торт «Сладкое сердечко»

Тесто: 5 яиц, 200 г меда, 30 г ванильного сахара, лимонная и апельсиновая цедра, 100 г измельченных грецких орехов, 120 г муки.

Крем: 150 г сливочного масла, 150 г сахара, сок 1 лимона и сок 1 апельсина, 50 г измельченных грецких орехов.

Белки взбить до образования густой пены и постепенно влить растопленный мед. Массу взбить, затем добавить желтки, продолжая помешивать, ванильный сахар, измельченную цедру, орехи и муку. Массу выложить в смазанную маслом форму в виде сердца. Выпекать в духовке 25...30 минут. Охлажденный корж разрезать на 2 части. Масло с сахаром растереть, добавить лимонный и апельсиновый соки, хорошо взбить, всыпать измельченные орехи и промазать кремом коржи и бока коржа, не обмазывая торт сверху. Бока «сердечка» обвалять в кокосовой стружке. Верхний корж залить глазурью и сделать растопленным шоколадом какую-нибудь трогательную надпись.

Сладкое-сладкое печенье

Рецепт: масло сливочное – 200 г, сахар – 100 г, майонез – 2 ст. ложки, мука пшеничная – 1 стакан.

Масло растереть с майонезом и сахарным песком. Замесить тесто, добавляя муку, раскатать из него лист толщиной не более 1 см. Нарезать, используя фигурные формочки. Запечь духовке. Посыпать сверху сахаром.

Источник информации:

Журнал «Вояж и отдых», февраль 2002 года.